بازار نورنبرگ: زیبا ترین بازار کریسمس در المان
بازار نورنبرگ: زیبا ترین بازار کریسمس در المان. در حالی که یک فنجان شراب ادویه دار داغ را به عنوان گرم کننده دست در آغوش می گیرم، در میدان اصلی نورنبرگ قدم می زنم.
من در یکی از بزرگترین بازارهای کریسمس آلمان ایستاده ام – ۲۰۰ غرفه چوبی مملو از صنعتگران محلی که در همه چیز کریسمس سر و کار دارند. با همه این چیزهای خوب، جای تعجب نیست که نورنبرگ Christkindlesmarkt سالانه بیش از 2 میلیون نفر را جذب می کند.
نورنبرگ که یک مرکز سنتی برای اسباب بازی سازی در آلمان است، مدت هاست که به کیفیت بازار خود افتخار می کند. در سال 1610، اعلامیه ای هشدار داد که “مقالات شوخی ناشایست مصادره خواهد شد.” غرفه های بازرگانان کلبه های چوبی به سبک قدیمی با محیط سنتی هستند و هر ساله به زیباترین غرفه جایزه معتبر “مرد آلو” اعطا می شود، (یک مجسمه خانگی ساخته شده از میوه.)
بازارهای تعطیلات آلمان یک فانتزی کریسمس از مجسمه های کوچک هستند – و این بازار برخی از بهترین ها را ارائه می دهد.
بسیاری از این مجسمه های چوبی کلاسیک از منطقه جنگلی زاکسن در شرق آلمان سرچشمه گرفته اند. هنگامی که معادن سنگ آهن و نقره در قرن پانزدهم از کار افتادند، معدنچیان ساکسون نجاری شدند.
یکی از تزئینات محبوب نورنبرگ، زنگ شمع است. یک پایه چوبی چند لایه شمع هایی را در خود جای می دهد که یک چرخ دنده را در بالا گرم می کند و باعث چرخش آن می شود. هر سطح از غرفه دارای یک صحنه حکاکی شده متفاوت است – میلاد مسیح، موجودات جنگلی، فندق شکن ها یا معدنچیان در محل کار. گفته می شود که این زنگ ها به ویژه در جوامع معدنی به دلیل گرسنگی معدنچیان و قدردانی از نور محبوب بودند.
فرشته طلایی Rausch که بر فراز بازار معلق است، نمادی از کریسمس در نورنبرگ است. این نام کمی از onomatopoeia آلمانی است – rausch صدای باد است که از بال های فویل طلایی فرشته می وزد. برای مردم محلی، هیچ راهی بهتر از یک نسخه مینیاتوری از این فرشته برای پوشاندن درخت کریسمس خانه آنها وجود ندارد.
در پایین “کریستکایند” را می توانید مشاهده کنید: نمایشی فرشته ای از نوزاد عیسی، با بازی یک دختر نوجوان واقعی (که یک سال در میان در یک مسابقه انتخاب می شود). کودکان پیش دبستانی کوچک باواریایی با دستان دراز به سمت این ستاره پری مادرخوانده بازار که همه چیز را با طلا تزئین کرده است، روی صحنه می چرخند.
کریستکیند زن چگونه در داستان کریسمس قرار می گیرد؟ پانصد سال پیش، مارتین لوتر – اصلاح طلب کلیسا که از منطقه ای نه چندان دور از اینجا آمده بود – می خواست تمرکز را از سنت نیکلاس به فرزند مسیح معطوف کند. اما از آنجایی که آلمانی ها به سختی ذهن خود را در مورد هدیه دادن نوزاد عیسی داشتند، هدیه دهنده کریسمس به تدریج به دختری شیرین تبدیل شد که هنوز کودک مسیح (کریستکایند) نامیده می شد.
نانوایی ها نان زنجبیلی سنتی – Nürnberger Lebkuchen – را با استفاده از همان دستوری که در قرن هفدهم انجام می دادند ، تهیه می کنند. در آن زمان، نورنبرگ پایتخت شیرینی زنجبیلی جهان بود.
به مدت چهار قرن، خانواده های نورنبرگ شیرینی زنجبیلی خود را در این Christkindlesmarkt پر رونق خریداری کرده اند. شیرینی زنجبیلی در خانه پخته نمی شد، بلکه منحصرا توسط صنفی از نانوایان چیره دست به نام Lebküchler درست می شد.
خود کیک به یک اثر هنری تبدیل شد. مجسمه سازان، نقاشان و زرسازان مشهور تزئینات و جزئیات را اضافه کردند. منبت کاران قالب های چوبی پیچیده ای از قلب ها، فرشتگان و تاج های گل را کوتاه می کردند. نقاشان کوکی ها را منجمد می کردند یا رنگ طلایی به آن اضافه کردند.
سنت شیرینی زنجبیلی آلمان – چه به عنوان یک کیک ادویه دار، کلوچه یا حتی یک نان کوچک – در سراسر اروپا گسترش یافته است و در نمایشگاه ها، کارناوال ها و بازارها فروخته می شود.
یکی دیگر از سنت های آلمانی که در سراسر اروپا و دنیای جدید گسترش یافته است، عصای آب نبات است. مهاجران آلمانی به آمریکا استفاده از آنها را برای تزئین درختان کریسمس رواج دادند (و یک شرکت آمریکایی نوارهای قرمز امضا شده را در دهه 1920 اضافه کرد).
آلمان مدت هاست که کریسمس را به خوبی جشن می گیرد، با بازارهایی که بیشتر شبیه یک خدمات عمومی به نظر می رسند تا یک تجارت فصلی. از شیرینی گرفته تا خوراکی های خوش طعم، از شمع گرفته تا چرخ فلک، و کریستکیندلمارکت نورنبرگ که روزهای سرد را گرم می کند و شب های تاریک را روشن می کند. چرخش جشن آن از مناظر، صداها و رایحه های دلگرم کننده مطمئنا شما را در روحیه تعطیلات قرار می دهد.
درباره ما
گروه سرمایه گذاری ایساتیس استار یکی از قدیمی ترین نمایندگان شهروندی دومینیکا در ایران می باشد.
گروه ایساتیس استار با آغاز فعالیت خود، طی توافق نامه ای با کشور دومینیکا تصمیم به اخذ تابعیت و شهروندی کشور دومینیکا برای تمامی ایرانیان گرفته است. برای کسب اطلاعات درباره این پاسپورت اینجا کلیک کنید.
تماس با ما